Wake the f*ck cup 200g, Omni, Spojka Roastery

Podrobný popis

V šálke je to káva, ktorá balansuje na hrane medzi exotikou a eleganciou. Ovocnosť je šťavnatá a živá, med ju zaobľuje a čajový charakter drží celý profil v čistej, takmer parfumovej línii. Napriek experimentálnemu spracovaniu nepôsobí chaoticky – skôr premyslene a vyvážene. Presne ten typ výberovej kávy, ktorý si zapamätáš.

Zrná pochádzajú zo Sumatry a prechádzajú anaeróbnou ko-fermentáciou s kvetmi osmanthusu – aromatickej kvetiny používanej v čajoch a parfumoch. Počas fermentácie sa jej prirodzené vône viažu na kávu, čím vzniká jemný florálny podpis a medovo-ovocná sladkosť. Výsledok je moderná specialty coffee, ktorá si drží čistotu, ale nebojí sa byť výrazná a trochu „out of the box“.