Casino Mocca - progresívna pražiareň z Budapešti

Príbeh značky Casino Mocca

Casino Mocca bola založená tromi priateľmi v Budapešti, ktorí chceli zmeniť kávovú kultúru v Maďarsku. Ich cesta začala vášňou pre senzoriku a túžbou priniesť na trh kávu, ktorá bude jasne definovaná svojím pôvodom. Dnes je Casino Mocca rešpektovaným menom na medzinárodnej scéne, známym pre svoje inovatívne postupy a víťazstvá v prestížnych baristických súťažiach.

Filozofia a prístup k praženiu

Filozofia Casino Mocca je postavená na transparentnosti a precíznom spracovaní každej šarže. Ich prístup stojí na:

• výbere unikátnych mikro-lotov od preverených farmárov
• technologickej presnosti, ktorá zabezpečuje maximálnu opakovateľnosť chute
• modernom štýle praženia, ktorý vyzdvihuje prirodzenú sladkosť a aciditu
• dôraze na čerstvosť a sezónnosť ponuky

Chuťový štýl Casino Mocca

Typické chuťové profily tejto pražiarne:

• vysoká čistota (clean cup) a jasne čitateľné tóny
• výrazná ovocnosť a príjemná, komplexná acidita
• elegantné telo a dlhotrvajúca dochuť
• špecifické spracovania, od klasických premytých až po odvážne experimentálne fermentácie

Pre koho je Casino Mocca vhodná?

• pre milovníkov moderného, svetlejšieho štýlu praženia
• pre skúsených kávičkárov, ktorí hľadajú komplexné chuťové profily
• pre fanúšikov precízneho filtra (V60, Kalita, Origami)
• pre tých, ktorí chcú ochutnať to najlepšie zo stredoeurópskej specialty scény

☕ KOFI výber

V KOFI nezaraďujeme značky náhodne. Sledujeme ich dlhodobo, ochutnávame a vyberáme tie, ktoré dávajú zmysel chuťovo aj hodnotovo. Casino Mocca je pre nás synonymom pre stabilitu a senzorickú dokonalosť. Je to pražiareň, ktorá nikdy nesklame a v každom balíčku prinesie kúsok kávového umenia. Preto ju nájdeš aj u nás.