Piňa Colada 200g, Omni, Spojka Roastery

Podrobný popis

Táto káva Kolumbia je postavená na výnimočnej odrode Pink Bourbon, ktorá je známa svojou komplexnosťou a vysokým chuťovým potenciálom. V spojení s modernými fermentačnými technikami vznikla specialty coffee, ktorá ponúka úplne nový pohľad na to, čo všetko môže výberová káva priniesť. So skóre 89 bodov patrí medzi kávy určené pre tých, ktorí radi objavujú netradičné chuťové zážitky.

V šálke dominujú svieže citrusy, ktoré dopĺňa výrazný kokos a osviežujúca chuť limonády. Celý profil uzatvára sladké tropické ovocie a jemná krémová textúra, vďaka ktorej pôsobí káva mimoriadne plno a šťavnato. Napriek svojej intenzite zostáva chuť harmonická, čistá a prekvapivo elegantná.

O jej jedinečný charakter sa stará natural + co-fermented spracovanie. Starostlivo vybrané čerešne odrody Pink Bourbon fermentujú 144 hodín anaeróbne spolu s dehydrovaným kokosom a kokosovou vodou, vďaka čomu zrná absorbujú intenzívne tropické arómy. Následne sa sušia približne 30 dní spolu s citrónovou kôrou, ktorá zvýrazňuje svieži citrusový záver. Po usušení káva ešte 45 dní odpočíva vo vreciach GrainPro, aby sa chute prirodzene zharmonizovali. Výsledkom je nezabudnuteľná specialty coffee s výrazným tropickým charakterom, ktorá ponúka úplne nový chuťový zážitok na filtri aj espresse.