Nemba Burundi filter 250g, Nomad Coffee

Podrobný popis

Už vo vôni dominuje výrazná sladkosť pripomínajúca sušené marhule a ďalšie sušené ovocie. V šálke sa postupne rozvíjajú tóny medu a jemné kvetinové nuansy bielych kvetov, ktoré dodávajú káve eleganciu a ľahkosť. Káva ponúka hodvábne telo, medovú aciditu a dlhú, sladkú dochuť, ktorá zostáva na podnebí ešte dlho po dopití. Výsledkom je komplexná a zároveň veľmi ľahko pitelná zrnková káva, ideálna pre milovníkov sladkých a vyvážených filtrov.

Táto arabica z Burundi pochádza zo spracovateľskej stanice Nemba v severnej provincii Kayanza, neďaleko lesa Kibila. Stanica spolupracuje s viac ako tisíckou malých farmárov, ktorí pestujú kávovníky vo vysokých nadmorských výškach nad 1 700 metrov. Pestovanou odrodou je Red Bourbon, jedna z najvýznamnejších afrických variet, ktorá je známa svojou sladkosťou, komplexnosťou a výnimočnou kvalitou v šálke.

Káva bola spracovaná metódou washed (premyté spracovanie), ktorá zvýrazňuje čistotu chutí a autentický charakter pôvodu. Po ručnom zbere sa čerešne odslupkujú a fermentujú, aby sa odstránili zvyšky dužiny. Následne sa zrná dôkladne premyjú čistou vodou a sušia na vyvýšených afrických lôžkach pod slnkom. Vďaka pomalému a rovnomernému sušeniu si káva zachováva svoju komplexnosť, sladkosť a čistotu. Výsledkom je elegantná výberová káva na filter s medovým charakterom, jemnou kvetinovosťou a dlhou sladkou dochuťou.