Gerardo Ruiz 200g Omni, Spojka Roastery
Kód: 5986Podrobný popis
Táto výberová káva pochádza od producenta Gerarda Ruiza z kolumbijského regiónu Tolima. Ide o odrodu Geisha, ktorá patrí medzi najvyhľadávanejšie odrody v specialty coffee vďaka svojmu elegantnému aromatickému profilu a výraznej kvetinovosti.
Po dôkladnej selekcii kávové zrná prechádzajú 24-hodinovou predfermentáciou, po ktorej nasledujú dve fermentácie v uzavretých vreciach. Následne sa káva pomaly suší v dvoch etapách približne 17 dní.
Starostlivé spracovanie podporuje čistotu a komplexnosť kávy, pričom v šálke vynikajú kvetinové tóny, med, karamel a vanilka, ktoré dopĺňajú jemné bylinné nuansy.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Spojka Roastery – výberová káva z Prešov |
|---|---|
| EAN: | 2206373427964195 |
| Hmotnosť: | 200g |
| Štýl praženia: | Omni roast |
| Krajina pôvodu: | Colombia |
| Pražiareň: | Spojka Roastery |
| Spracovanie: | Washed |
| Chuťový profil: | kávový kvet, kvetinové tóny, med, karamel, vanilka, bylinky |
| cupping score: | 88 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.