Gedicho Ethiopia 250g, Filter, Concept Coffee Roasters

Podrobný popis

Táto káva Etiópia pochádza z farmy producentky Nafkot Admasu v oblasti Gedicho, Yirgacheffe, ktorá patrí medzi najprestížnejšie kávové regióny sveta. Kávovníky odrody Heirloom rastú v nadmorskej výške 2 150 m n. m., kde chladnejšie podnebie, bohatá pôda a tradičné pestovanie v tieni banánovníkov Ensete vytvárajú ideálne podmienky pre dozrievanie kvalitnej arabiky. Nafkot Admasu patrí medzi rešpektovaných producentov regiónu a so svojím tímom sa zameriava na precízne pestovanie aj spracovanie výberovej kávy.

V šálke dominujú šťavnaté tóny malín a sladkej broskyne, ktoré dopĺňa svieži bergamot a limetka. Celý chuťový profil uzatvárajú jemné kvetinové tóny a čajová elegancia, ktoré sú typické pre kvalitné kávy z Yirgacheffe. Káva má ľahšie telo, živú aciditu a mimoriadne čistý prejav, vďaka čomu patrí medzi výborné voľby pre každého, kto hľadá ovocnú výberovú kávu na filter.

O jej výrazný charakter sa stará natural spracovanie, pri ktorom sa celé kávové čerešne sušia na slnku 12 až 15 dní. Počas sušenia zostáva dužina okolo zrna, ktoré postupne absorbuje prirodzené cukry a ovocné arómy z čerešne. Výsledkom je komplexná specialty coffee s bohatou ovocnosťou, elegantnou sladkosťou a dlhou dochuťou. So skóre 87 bodov je Ethiopia Gedicho ukážkou toho najlepšieho, čo môže moderná etiópska výberová káva ponúknuť.