Daily Drive Brazil, 200g, Espresso, Rocket Bean

Podrobný popis

Táto jednodruhová brazílska arabika pochádza z regiónu Minas Gerais, ktorý patrí medzi najvýznamnejšie kávové oblasti krajiny. Rodina Veloso tu pestuje kávu už niekoľko generácií a spája tradičné farmárske skúsenosti s modernými postupmi zberu a spracovania.

Daily Drive je súčasťou našej Bronze kolekcie – káv určených pre každodenné pitie. Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí obľubujú sladké, čokoládovo-orieškové espresso s minimálnou aciditou a dlhou dochuťou.

Spracovanie

Počas zberu sa využívajú špeciálne zberové stroje, ktoré selektívne zbierajú najzrelšie čerešne. Po zbere sa káva niekoľko dní suší na slnku priamo v čerešni, čím získava vyššiu sladkosť a plnšie telo.

Následne putuje do suchého mlyna, kde sa oddelia zrná od dužiny. Káva sa ďalej pomaly dosušuje na sušiacich patioch až na optimálnu vlhkosť, následne sa triedi podľa veľkosti a kvality a pripravuje na export.

V šálke dominujú tóny horkej čokolády, brazílskych orechov a sladkých datlí. Výsledkom je krémové, plné espresso s dlhou sladkou dochuťou, ktoré si vychutnáte ráno, po obede aj počas náročného pracovného dňa.