Strawberry Cheesecake Colombia 250g, Espresso, Concept Coffee Roasters

Podrobný popis

Strawberry Cheesecake tvorí starostlivo vyvážená zmes 60 % kolumbijskej výberovej kávy z farmy El Vergel Estate a 40 % naturálne spracovanej brazílskej arabiky z regiónu Cerrado Mineiro. Kolumbijská zložka prináša intenzívnu ovocnosť a moderný charakter, zatiaľ čo brazílska káva dodáva plné telo, prirodzenú sladkosť a čokoládový základ. Výsledkom je harmonická specialty coffee, ktorá ponúka bohatý chuťový zážitok v každej šálke.

V šálke sa najskôr rozvinú šťavnaté tóny jahôd, ktoré plynulo prechádzajú do sladkej vanilky a jemnej smotany. Záver patrí príjemným tónom čokolády, ktoré dodávajú káve zamatové telo a dlhú, dezertnú dochuť. V kombinácii s mliekom sa chuť ešte viac zaoblí a pripomína krémový jahodový cheesecake.

O jedinečný charakter tejto kávy sa stará spojenie dvoch rozdielnych spôsobov spracovania. Kolumbijská časť prechádza honey co-fermentáciou s jahodami, počas ktorej fermentuje s kvasinkami a čerstvými jahodami. Tento proces zvýrazňuje ovocnosť, sladkosť a komplexnosť kávy. Brazílska zložka je spracovaná tradičnou natural metódou, pri ktorej sa celé kávové čerešne sušia na slnku, čím získavajú plné telo a prirodzené čokoládové tóny. Spojením oboch káv vzniká výberová káva s bohatou arómou, krémovým telom a nezameniteľným dezertným charakterom.