SPRING BLOOM 250g, Omni, RED FAWN

Podrobný popis

V šálke pôsobí tento blend výberovej kávy veľmi živým a elegantným dojmom. Dominujú kvetinové arómy a svieža citrusová acidita, ktoré dopĺňa sladkosť červeného jablka a šťavnatých malín. Telo je ľahké, čisté a jemne čajové, pričom celý profil pôsobí mimoriadne sviežo a harmonicky. Je to presne ten typ kávy, ktorý vynikne pri pomalšej príprave na filtri, no zároveň ponúkne netradične živé espresso.

Základ blendu tvorí 80 % Rwanda Muzo, washed Red Bourbon s čistým ovocným profilom a sladkou čokoládovou linkou. Druhú časť tvorí 20 % Colombia Monteblanco, experimentálne spracovaný Pink Bourbon od Rodriga Sancheza Valencie, ktorý blendu dodáva výraznú florálnosť a komplexnú ovocnú aciditu.

Kávy prechádzajú kombináciou spracovaní washed a cold fermentation washed, vďaka čomu si blend zachováva vysokú čistotu chutí, no zároveň získava moderný aromatický charakter. Výsledkom je svieža a elegantná specialty coffee, vytvorená pre milovníkov ovocných filtrov a moderných espresso profilov.