Morada de Sol Brazil 200g espresso, Casino Mocca
Kód: 5686Podrobný popis
Kávu produkuje Edimar Miranda v regióne Araponga, Matas de Minas vo výške 1350 m n. m.. Edimar pomáhal na rodinnej kávovej farme už od detstva a nakoniec založil svoju farmu Sítio Morada do Sol spolu s manželkou a dvoma deťmi.
Od roku 2014 sa začal sústrediť na výberovú kávu a súťažil v niekoľkých regionálnych súťažiach pre producentov. V roku 2020 výrazne zlepšil spracovateľskú stanicu a vybudoval vyvýšené sušiace lôžka o rozlohe cca 400 m².
Edimar sa venuje biodynamickému pestovaniu, bez chemikálií a udržateľným postupom, pričom časť výnosu z farmy využíva na verejnoprospešné účely. Je zakladateľom a prezidentom miestnej poľnohospodárskej strednej školy, kde sa vyučuje biodynamické a udržateľné poľnohospodárstvo. Edimar je považovaný za lídra medzi miestnymi producentmi a získal široký rešpekt za svoje úspechy počas viac ako štyridsiatich rokov.
Káva je arabika Red Catuaí, spracovaná honey metódou so spontánnou fermentáciou, čo dodáva sladkosť, štruktúru a jemný orieškový charakter
Dodatočné parametre
| Kategória: | Casino Mocca - progresívna pražiareň z Budapešti |
|---|---|
| EAN: | 2060832146714479 |
| Hmotnosť: | 200g |
| Štýl praženia: | Espresso |
| Krajina pôvodu: | Brazília |
| Odroda: | Red catuai |
| Pražiareň: | Casino Mocca |
| Spracovanie: | Honey |
| Chuťový profil: | hruška, amaretto, orechový krokant |
| Producent: | Edimar Miranda |
| Nadmorská výška: | 1350 m n. m. |
| Región: | Araponga, Matas de Minas |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.