La Esperanza Colombia 200g espresso, Casino Mocca
Kód: 5685Podrobný popis
Káva pochádza od Hevera Armando Trujilla, štvrtého generácie farmára z vidieckej oblasti Rica Brisa, Tarquí, Huila. Na rodinnej farme Finca La Esperanza, ktorá sa rozprestiera vo výške 1900 m n. m. a má 3 hektáre (viac než polovica vysadená kávou), pestuje kávu už 18 rokov pod vedením svojich rodičov. Okrem kávy farmári pestujú aj banány a maniok.
Počas hlavnej sezóny, od mája do augusta, Hever zamestnáva 10 miestnych zberačov a troch stálych pracovníkov, ktorí sa starajú o farmu aj mimo sezóny (prerezávanie, hnojenie). Kávové čerešne sú starostlivo ručne vyberané, depulpované, fermentované v pytliach 40–50 hodín, opláchnuté a sušené na vyvýšených lôžkach v parabolickej solárnej sušiarni 15–20 dní.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Casino Mocca - progresívna pražiareň z Budapešti |
|---|---|
| EAN: | 2060833147681507 |
| Hmotnosť: | 200g |
| Štýl praženia: | Espresso |
| Krajina pôvodu: | Colombia |
| Odroda: | Pink Bourbon |
| Pražiareň: | Casino Mocca |
| Spracovanie: | Washed |
| Chuťový profil: | nektárinka, pomarančová kôra, zelená slivka |
| Producent: | Hever Armando Trujillo |
| Nadmorská výška: | 1900 m n. m. |
| Región: | Rica Brisa, Tarquí, Huila |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.