Sunny glow DECAF 200g, FiftyBeans
Kód: 3677Podrobný popis
Spracovanie:
Oscar vykonáva dekofeinizáciu priamo na farme s čerstvými kávovými čerešňami, ktoré sú chránené prirodzenou membránou. Vytvorené EA viaže kofeín, pričom proces prebieha v niekoľkých cykloch podľa Oscarovho know-how. Tento prístup zabezpečuje zachovanie plného ovocného a sladkého charakteru, ktorý je pri decafe zriedkavý.
Použitie:
Ideálna voľba na filter – Hoop, Pulsar, V60, batch brew, Aeropress – aj na espresso.
Tip baristu:
Pre dokonalú chuť používajte vodu o teplote 100 °C – obavy z „spálenia“ sú neopodstatnené. Vždy odporúčame filtrovanú alebo balenú vodu s alkalinitou 60–80 ppm.
Dobré vedieť:
Filtrovanú kávu pripravujte až 7 dní po pražení. Po otvorení nechajte balenie aspoň 4 hodiny „oddychnúť“, aby sa odstránili neželané horké tóny.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Fiftybeans |
|---|---|
| EAN: | 1881529936206535 |
| Štýl praženia: | Filter |
| Krajina pôvodu: | Columbia |
| Pražiareň: | Fiftybeans |
| Spracovanie: | Enzymatická fermentácia / decaf EA |
| Hmotnost: | 200g |
| Odrôda: | Caturra |
| Chuťový profil: | Passion fruit, zázvorový cukrík, maliny – svieža, ovocná a lahodná šálka. |
| Nadmorská výška: | 1800 m.n.m |
| Farmár: | Oscar Hernández |
| Farma: | Los Nogales |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.