Indonézia Mt. Argopuro 1000g, Filter, Kmen Coffee Roasters
Kód: KMEN-ARGOPURO-1000Podrobný popis
Káva rastie na svahoch sopky Argopuro na východnej Jáve vo výške približne 1 800 m n. m. Sopečná pôda a vysoká nadmorská výška tu vytvárajú ideálne podmienky. Lot je súčasťou miestnej Slow Food Coffee komunity, ktorá podporuje udržateľnosť, biodiverzitu a férové podmienky pre farmárov.
Spracovanie
120-hodinová karbonická macerácia v uzavretých nádobách – veľmi výrazný, likérovo-ovocný profil.
V šálke
Čučoriedkový likér, sladký mangový sorbet a dochuť banánikov v čokoláde. Na V60, Aeropress či Chemex.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kmen Coffee Roasters – výberová káva z Česka |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1000g |
| Štýl praženia: | Filter |
| Krajina pôvodu: | Indonesia |
| Odroda: | Kartika, Lini S795 |
| Pražiareň: | Kmen Coffee Roasters |
| Spracovanie: | Carbonic Maceration (120 h) |
| Chuťový profil: | banánky v čokoláde, čučoriedkový likér, mangový sorbet |
| Nadmorská výška: | 1 800 m n. m. |
| Región: | Mount Argopuro, Východná Jáva |
| Producent: | farmári Slow Food Coffee komunity |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.