Humble queen Etiópia 200g, Filter, Spojka Roastery

Podrobný popis

V šálke pôsobí táto káva Etiópia veľmi jemne a elegantne. Dominantný bergamot prináša sviežu citrusovo-kvetinovú arómu, ktorú dopĺňajú sladké tóny kôstkového ovocia. Telo je ľahké, čisté a čajové, s príjemnou ovocnou aciditou a dlhou dochuťou. Ide o veľmi pitnú výberovú kávu, ktorá vynikne najmä pri príprave na V60, Chemexe alebo inom filtri.

Káva pochádza z oblasti Guji Hambela, konkrétne z lokality Deri, ktorá patrí medzi najuznávanejšie pestovateľské regióny Etiópie. Kávovníky rastú v nadmorskej výške 1800 až 2100 m n. m. v pololesnom a záhradnom systéme pestovania, ktorý je pre etiópsku arabicu typický. Vysoká nadmorská výška a pomalé dozrievanie čerešní prispievajú k rozvoju komplexných aromatických vlastností.

Po zbere boli kávové čerešne starostlivo triedené pomocou flotácie na spracovateľskej stanici, aby sa vybrali len najkvalitnejšie plody. Následne sa sušili na vyvýšených afrických posteliach, kde získali svoju charakteristickú sladkosť a ovocnosť.

Spracovanie Natural / Sun Dried umožňuje zachovať prirodzený charakter čerešní a podporuje rozvoj sladkých ovocných tónov. Po usušení boli zrná stabilizované skladovaním, aby sa chute zharmonizovali a dosiahla sa optimálna kvalita v šálke.

Výsledkom je ľahká a elegantná specialty coffee, ktorá krásne reprezentuje tradičný charakter naturálne spracovaných káv z Guji.