Volta Espresso, 250g, Van Gülpen

Podrobný popis

Espresso blend s dôrazom na sladkosť a telo

Volta vznikla ako o niečo čokoládovejšia alternatíva k ovocnejšiemu blendu Goodfoot. Namiesto etiópskej zložky obsahuje ďalších 20 % kávy z Brazílie, čím sa chuťový profil posúva smerom ku kakau, lieskovcom a medovej sladkosti.

Praženie je stredne svetlé, takže káva si zachováva dostatok charakteru a sladkosti, no zároveň ponúka plné telo a výraznú chuť typickú pre espresso.

Zloženie

Volta je postavená na kombinácii dvoch community coffees – káv, ktoré pochádzajú od viacerých menších pestovateľov združených za účelom spoločného spracovania a predaja. Tento model umožňuje aj farmárom s menšími pozemkami dostať svoju kávu na trh za férovejšiu cenu.

70 % Brazília – Sancoffee Caramelo Blend
30 % Kolumbia – Exotico de Altura / Giraldo

Výsledkom je vyvážený espresso blend s výrazným kakaovým charakterom, orechovými tónmi a príjemnou medovou sladkosťou.

Ako pripraviť Voltu

Volta je vhodná na prípravu v pákovom kávovare, automatickom kávovare aj moka konvičke.

Ak chceš dosiahnuť plné telo a vyššiu intenzitu, odporúčame pomer približne 1 : 2,3 – napríklad:

17 g kávy → 40 g espressa

Ak chceš z kávy dostať čo najviac sladkosti a jemnejší prejav, skús pomer 1 : 3:

17 g kávy → 50 g espressa