Varieta
Pink Bourbon je odroda kávy Arabica, ktorá sa vyznačuje nezvyčajnou ružovou farbou zrelých čerešní a mimoriadne komplexným chuťovým profilom. Pôvodne sa predpokladalo, že ide o kríženca červeného a žltého Bourbonu, ale nedávny genetický výskum ukázal, že ide skôr o etiópsku krajovú odrodu.
Kofermentácia
Kofermentácia je metóda spracovania kávy, pri ktorej výrobcovia počas fermentácie pridávajú do kávy externé prísady ako je ovocie alebo korenie. Táto technika umožňuje káve absorbovať jedinečné chute a arómy z pridaných zložiek, čím sa vytvára osobitý a komplexný profil šálky.