Sweet Dream 200g, Espresso, Rocket Bean
Kód: 6015Podrobný popis
Pôvod
Káva pochádza z Huehuetenanga, jednej z najznámejších kávových oblastí Guatemaly. Pestujú ju drobní producenti z rodín združených okolo Primavera Family vo výškach 1 500 až 1 900 m n. m. Horské podnebie a pomalé dozrievanie kávových čerešní vytvárajú ideálne podmienky pre sladké a komplexné kávy.
Odrody a spracovanie
Sweet Dream je zmesou odrôd Caturra, Catuai a Bourbon zo zberu vo februári 2026. Spracovaná je metódou washed – z čerešní sa odstráni dužina, zrná sa premyjú a vysušia. Výsledkom je čistá šálka, v ktorej vynikne sladkosť bez rušivých tónov. Cupping skóre: 85 bodov.
V šálke
Kakaová, dezertná sladkosť brownie a muscovado cukru, ktorú na konci odľahčí jemná ovocnosť sušených malín. Vyvážené espresso pre každý deň, ktoré v cappuccine chutí ako čokoládový dezert.
Náš tip na prípravu
Espresso: 18 g kávy → 36–40 g nápoja za 26–30 s pri 93–94 °C. Ak je šálka príliš ostrá, predĺž pomer na 1 : 2,2; ak je plochá, jemnejšie zomli.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Rocket Bean Roastery |
|---|---|
| EAN: | 2178148680513199 |
| Hmotnosť: | 200g |
| Štýl praženia: | Espresso |
| Krajina pôvodu: | Guatemala |
| Odroda: | Caturra, Catuai, Bourbon |
| Pražiareň: | Rocket bean |
| Spracovanie: | Washed |
| Chuťový profil: | brownie, muscovado cukor, sušené maliny |
| cupping score: | 85 |
| Nadmorská výška: | 1500–1900 m n. m. |
| Región: | Huehuetenango |
| Zber: | február 2026 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.