Indonesia Flores Island 200g, filter, Rocket Bean
Kód: 6011Podrobný popis
Pôvod
Káva rastie v oblasti Manggarai pri meste Ruteng na ostrove Flores vo výške okolo 1 500 m n. m. Vulkanická pôda, tropické podnebie a hornatá krajina dávajú káve výrazný, no zároveň čistý charakter. Zber: október 2025.
Producent
Za kávou stojí Tuang Coffee Cooperative. Založil ju v roku 2014 Andre Tuang, ktorý sa vrátil z Jakarty na Flores, aby pracoval priamo s miestnymi pestovateľmi a pomohol im získať za kávu férovejšiu cenu. Dnes družstvo združuje viac ako 2 500 farmárov, ktorí spolupracujú prostredníctvom 17 komunitných lídrov.
Odrody a spracovanie
Lot tvoria odrody Yellow Caturra, Typica a Kartika, spracované metódou washed. Na rozdiel od zemitých indonézskych káv spracovaných tradičnou metódou wet-hulling je táto šálka čistá, šťavnatá a jemne sladká. Cupping skóre: 86 bodov.
V šálke
Hodvábne telo, sladké figy a červené jablká, čajový charakter a dlhá dezertná dochuť s tónom ražného chlebíka.
Náš tip na prípravu
V60 / dripper: 15 g kávy na 250 g vody s teplotou 93–95 °C, celkový čas 2:45–3:15. Batch brew / Moccamaster: 60–65 g kávy na liter vody.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Rocket Bean Roastery |
|---|---|
| EAN: | 2178144678401175 |
| Hmotnosť: | 200g |
| Štýl praženia: | Filter |
| Krajina pôvodu: | Indonézia |
| Odroda: | Yellow Caturra, Typica, Kartika |
| Pražiareň: | Rocket bean |
| Spracovanie: | Washed |
| Chuťový profil: | ražný chlebík, figy, čierny čaj, červené jablká |
| cupping score: | 86 |
| Nadmorská výška: | 1500 m n. m. |
| Región: | Flores Island, Manggarai, Ruteng |
| Producent: | Tuang Coffee Cooperative |
| Zber: | október 2025 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.