Goodfoot Espresso, 250g, Van Gülpen

Podrobný popis

V šálke dominujú sladké tóny čerešní a hnedého cukru, ktoré dopĺňa príjemná kakaová dochuť. Ovocnosť je výrazná, no zostáva krásne vyvážená a nepôsobí agresívne. Acidita je prítomná, dodáva káve živý charakter, no zároveň zostáva príjemná a prístupná širokému spektru kávičkárov. Plné telo a dlhá sladká dochuť vytvárajú espresso, ktoré je komplexné, no zároveň ľahko pitelné.

Goodfoot vznikol spojením troch výnimočných komunitných lotov z Latinskej Ameriky. Základ tvorí 50 % kávy z Brazílie – Sancoffee Caramelo Blend, ktorá prináša sladkosť a plnosť tela. Ďalších 30 % pochádza z Kolumbie – Exotico de Altura Giraldo, ktorá dodáva ovocnosť a komplexnosť. Posledných 20 % tvorí Honduras COMSA Natural, ktorý blend obohacuje o sladké ovocné tóny a prirodzenú šťavnatosť. Ide o takzvané komunitné kávy, pri ktorých viacerí drobní farmári spájajú svoje úrody, aby získali lepšie podmienky pri predaji a spravodlivejšie odmeny za svoju prácu.

Každá z použitých káv bola spracovaná spôsobom, ktorý podporuje jej prirodzený charakter. Kombinácia naturálnych a premytých lotov vytvára vyvážený chuťový profil, v ktorom sa stretáva sladkosť, ovocnosť aj čokoládová hĺbka. Výsledkom je moderné espresso blend, ktoré si zachováva charakter výberovej kávy, no zároveň zostáva univerzálne a prístupné na každodenné pitie.

Goodfoot je vhodný pre pákové kávovary, automatické kávovary aj moka kanvičky. Pri kratšej extrakcii ponúka plnšie telo a intenzívnejší prejav, pri dlhšej extrakcii zase viac sladkosti a ovocných tónov.