Colombia Peach Casino 200g, Filter, Red Fawn
Kód: N2611-2Podrobný popis
Peach Casino pochádza z farmy Finca El Paraíso v kolumbijskom regióne Cauca od producenta Diega Samuela Bermúdeza, ktorý patrí k priekopníkom riadenej fermentácie.
Odroda Pink Bourbon je obľúbená pre svoju prirodzenú sladkosť a kvetinovo-ovocný charakter.
Spracovanie
Káva prechádza dvojitou fermentáciou, potom je premytá a na záver ošetrená metódou thermal shock, vďaka ktorej si zachováva výrazné a čisté ovocné arómy.
V šálke
Šťavnatá broskyňa a osviežujúca ružová limonáda, ktoré dopĺňa karamelová sladkosť a tóny žltého ovocia. Výborná na filtrované metódy – V60, Aeropress, Kalita či batch brew.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Red Fawn Coffee Roasters – výberová káva z Trnavy |
|---|---|
| Hmotnosť: | 200g |
| Štýl praženia: | Filter |
| Krajina pôvodu: | Colombia |
| Odroda: | Pink Bourbon |
| Pražiareň: | Red Fawn |
| Spracovanie: | Double Fermentation Washed & Thermal Shock |
| Chuťový profil: | broskyňa, ružová limonáda, karamel, žlté ovocie |
| Región: | Cauca |
| cupping score: | 87 |
| Producent: | Diego Samuel Bermúdez, Finca El Paraíso |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.