Morning Fuel – Ethiopia & Kenya Filter Blend, 200g, Rocket Bean

Podrobný popis

Dve krajiny, jedna ranná šálka

Etiópia, kolíska kávy, prináša do blendu kvetinové a čajové tóny a aromatickú komplexnosť. Keňa dopĺňa šťavnatú aciditu, štruktúru a vrstvenú ovocnosť. Spolu vytvárajú svetlú a živú šálku, ktorá je navrhnutá na každodennú prípravu filtrovanej kávy.

Pôvod a spracovanie

Kávy v blende pochádzajú z výšok 1 450 – 2 200 m n. m., kde pomalé dozrievanie čerešní podporuje rozvoj komplexných chutí. Podľa sezóny pražiari kombinujú rôzne odrody a spracovania natural, honey a washed. Čerešne sa zbierajú ručne a sušia na vyvýšených afrických posteliach. Cupping skóre: 85,5 bodu.

V šálke

Najskôr jemný jazmínový čaj, potom sladká zrelá marhuľa a krémové tóny portugalského dezertu pastel de nata. Citrusová kôra dodáva sviežosť a iskrivú aciditu. Telo je ľahké až stredné, čisté a elegantné, s dlhou osviežujúcou dochuťou.

Náš tip na prípravu

V60 / dripper: 15 g kávy na 250 g vody s teplotou 93–95 °C, celkový čas 2:45–3:15. Batch brew / Moccamaster: 60–65 g kávy na liter vody.