Limitless Brazil, Decaf 200g, Espresso, Rocket Bean

Podrobný popis

Káva bez kofeínu, nie bez chuti

Limitless je espresso pre všetkých, ktorí si chcú vychutnať plnú chuť kávy kedykoľvek počas dňa. Ponúka bohaté telo, príjemnú sladkosť a klasický čokoládovo-karamelový profil, ktorý si obľúbia fanúšikovia tradičného espressa.

Pôvod

Káva pochádza z Brazílie, najväčšieho producenta kávy na svete. Pestujú ju drobní farmári v oblasti Santos vo výške 900 – 1 100 m n. m. z odrôd Bourbon a Catuai. Brazílske kávy sa vyznačujú prirodzene nízkou aciditou, plným telom a výraznou sladkosťou – ideálny základ pre decaf.

Ako sa odstraňuje kofeín

Kofeín je zo surových zelených zŕn odstránený ešte pred pražením metódou MC Decaf (metylénchlorid). Zrná sa napária, kofeín sa naviaže na rozpúšťadlo a to sa následne odstráni; prípadné zvyšky sa odparia pri sušení a pražení. Metóda si dobre zachováva pôvodnú chuť kávy. Podľa pravidiel EÚ môže káva bez kofeínu obsahovať najviac 0,1 % kofeínu v pražených zrnách.

Náš tip na prípravu

Espresso: 18 g kávy → 36–40 g nápoja za 26–30 s pri 93–94 °C. Ak je šálka príliš ostrá, predĺž pomer na 1 : 2,2; ak je plochá, jemnejšie zomli.