Kolumbia Efren Echeverri 250g, Filter, Diamonds Roastery

Podrobný popis

O káve

Táto výberová káva pochádza z oblasti Palestina v regióne Huila, kde kávovníky rastú vo výške približne 1 650 m n. m.Pestované odrody Pink Bourbon a Tabi patria medzi obľúbené variety kolumbijskej specialty coffee a sú známe svojím výrazným a komplexným chuťovým potenciálom.

Úroda z roku 2026 bola spracovaná metódou Natural, pri ktorej sa kávové čerešne sušia v celom plode. Práve tento spôsob spracovania podporuje výraznú ovocnosť, prirodzenú sladkosť a plnší charakter kávy.

Prečo sme si ju vybrali

Na cuppingu nás Efren Echeverri zaujala predovšetkým harmonickou kombináciou ovocnosti a sladkosti. Ibištek, maliny, limetka a sladký melón vytvárajú šálku, ktorá je výrazná, svieža, ale zároveň veľmi dobre pitná.

Je to presne ten typ kolumbijskej výberovej kávy, ku ktorej sa budete radi vracať každý deň.

Natural spracovanie

Pri Natural spracovaní zostávajú kávové čerešne po zbere celé a sušia sa spolu s dužinou. Počas niekoľkotýždňového procesu sušenia prichádza zrno do kontaktu s dužinou a prirodzenými cukrami, ktoré pomáhajú formovať výsledný chuťový profil.

Výsledkom je káva s výraznou ovocnou sladkosťou, komplexnou arómou a plnším telom. Práve natural spracovanie stojí za šťavnatým ovocným charakterom tejto Kolumbie.

Ako bude chutiť u vás doma

V šálke sa najskôr objaví svieži ibištek a maliny, ktoré dopĺňa jemná limetková acidita. Postupne sa pridáva sladkosť zrelého melóna, ktorá celý profil zjemňuje a zaokrúhľuje.

Či si ju pripravíte ako filter.  Efren Echeverri ponúka ovocnú, sladkú a osviežujúcu šálku, ktorá funguje skvele aj ako každodenná výberová káva.

Táto káva je z pražiarne Diamond's Roastery. Ak ťa zaujíma, ako si Diamond's stojí oproti ostatným pražiarňam v našej ponuke, pozri si porovnanie: Ktorú pražiareň vybrať? Concept, Spojka, Diamond's a Pedron Caffé v porovnaní.