Etiópia Nafkot Admasu 250g, Filter, Diamonds Roastery

Podrobný popis

Káva pochádza z dvojhektárovej farmy Nafkot Admasu v oblasti Gedicho v regióne Yirgacheffe, jednom z najznámejších kávových regiónov Etiópie. Farma sa nachádza vo výške až 2170 m n. m., čo spolu s miestnymi podmienkami prispieva k pomalšiemu dozrievaniu kávových čerešní a rozvoju komplexného chuťového profilu.

Nafkot pestuje predovšetkým odrody Heirloom a na svojej farme hospodári ekologicky. Káva je spracovaná suchou metódou Natural, pri ktorej sa celé kávové čerešne sušia na vyvýšených sušiacich stoloch. Počas niekoľkotýždňového sušenia zostáva dužina okolo zrnka, ktoré tak získava výraznejšiu ovocnosť a prirodzenú sladkosť.

Práve kombinácia ovocného charakteru a sladkosti nás na tejto káve zaujala už pri cuppingu. Marhuľa a broskyňa prinášajú do šálky sviežosť, tóny ľadového čaju jej dodávajú ľahkosť a všetko uzatvára príjemná karamelová sladkosť.

Káva sa skvelo hodí na prípravu cez filter aj ako espresso. Ak hľadáš výraznú etiópsku kávu s ovocným charakterom, ale zároveň príjemnou sladkosťou, Nafkot Admasu je veľmi dobrá voľba.