Condor Decaf Colombia, Spojka Roastery

V šálke pôsobí táto káva Kolumbia jemne, sladko a prekvapivo živo na to, že ide o decaf. Citrusová sviežosť je vyvážená karamelovou sladkosťou panela cukru a orechovým základom, ktorý pripomína mandle. Telo je hladké, čisté a ľahko pitné, čo z nej robí ideálnu výberovú kávu bez kofeínu na každodenné pitie.

Zrná pochádzajú z Kolumbie a prechádzajú procesom EA Sugarcane decaf, ktorý patrí medzi najšetrnejšie metódy odstránenia kofeínu. Najprv sa káva jemne fermentuje, aby sa otvorila jej štruktúra, a následne sa kofeín extrahuje pomocou etylacetátu získaného z cukrovej trstiny. Zrná sa ponárajú do roztoku vody a EA, vďaka čomu sa kofeín prirodzene viaže a postupne sa odstráni až na úroveň približne 0,1 %. Tento proces zároveň pomáha zachovať prirodzené chuťové zložky kávy.

Výsledkom je hladká, aromatická a veľmi vyvážená výberová káva, ktorá ukazuje, že decaf nemusí byť kompromis, ale plnohodnotný chuťový zážitok.