Colombia - Las Flores Filter 200g [Anaerobic Decaf], TANAT

Podrobný popis

Po plávajúcom výbere v studenej vode prechádzajú čerešne 24-hodinovou anaeróbnou fermentáciou, následne 12 hodín oxidácie, a po depulpingu ďalších 36 hodín anaeróbnej fermentácie. Potom sa aplikuje tepelný šok pri 50 °C počas 15 minút, ktorý stabilizuje cukry a zintenzívňuje čistotu profilu. Sušenie prebieha kontrolovane v mechanickom odvlhčovači 36 hodín, po čom nasleduje decaféinácia metódou Descafecol s použitím prírodného ethylacetátu z miestnej trstiny cukrovej.

V šálke očakávajte svieži útok citrusov, následne komplexné korenisté tóny ružového korenia a zázvoru, so hodvábnou textúrou a čistou, dlhotrvajúcou dochuťou, a to bez kofeínu!