Need For Espresso: Underground - Algoritmus filtrované kávy (SK) - Adrián Krišák

Podrobný popis

Trilógia ktorá je v odborných kruhoch považovaná za bibliu profesionálneho baristu sa dočkala svojho posledného dielu. Ponorte sa do skutočného sveta baristiky, v ktorom si nikto netrúfne povedať, že mu rozumie najlepšie.

Algoritmus filtrovanej kávy je prvá knižka svojho druhu v slovenskom jazyku, ktorá ukazuje čitateľovi možné riešenia formou diagramov a každý svojimi krokmi pri príprave kávy realizuje následne algoritmus.

Chceli ste vidieť ako spolu jednotlivé parametre súvisia? Naučte sa prečo vaša káva chutí tak, ako chutí a zlepšite jej prípravu na úroveň profesionálneho baristu.

Kniha je určená baristom aj domácim nadšencom, ktorí už zvládli základy a chcú pochopiť, prečo im káva chutí presne tak, ako chutí – nie iba nasledovať jeden konkrétny recept. Namiesto dlhého textu autor Adrián Krišák vedie čitateľa cez diagramy a rozhodovacie kroky, takže si vie sám poskladať vlastný postup podľa zrna, mlynčeka aj drippera, ktoré má doma.