Kolumbia Las Garzas, 250 g, filter, Kmen Coffee Roasters

Podrobný popis

Charakter kávy

Toto je káva, ktorá:

• ťa prenesie do leta aj v zime

• baví od prvého dúšku

• a pije sa až podozrivo ľahko

V šálke nájdeš:

• sladký ananásový džús

• šťavnatý žltý melón

• sviežu kokosovú vodu

• jemný dozvuk kakaa

Výsledkom je tropický, sladký a veľmi hravý filter.

Pôvod kávy

Káva pochádza z oblasti Planadas, Tolima (Kolumbia), konkrétne z regiónu Gaitania, kde ju pestujú drobní farmári v spolupráci s Azahar Coffee.

Región je známy:

• vysokou nadmorskou výškou (1700 – 2000 m n. m.)

• sopečnou, živinami bohatou pôdou

• ideálnym mikroklímou pre pestovanie kávy

Káva je tu nielen produktom, ale aj dôležitou súčasťou miestnej tradície a identity.

Odroda a spracovanie

Použité odrody:

• Caturra

• Castillo

• Colombia

Spracovanie prebieha metódou natural (suchá):

• fermentácia približne 38 hodín

• sušenie 8 dní na afrických posteliach v tieni

Vďaka tomu si káva zachováva:

• výraznú sladkosť

• plné telo

• intenzívny ovocný charakter

Chuťový profil v šálke

V šálke sa Las Garzas prejavuje ako:

• výrazne sladká a ovocná

• tropická a šťavnatá

• s jemným čokoládovým dozvukom

Je to fun filter, ktorý si zamiluješ, ak máš rád výraznejšie a sladšie kávy.

Odporúčané metódy prípravy

Najlepšie vynikne pri:

• V60

• batch brew

• Aeropress

• cold brew