Kolumbia Blood Orange 150g, Filter, Barista Roasters
Kód: 5416Podrobný popis
Prečo je táto káva výnimočná:
-
Precízne dvojité fermentovanie – najskôr 72 h fermentácia, potom predsušenie a rehydratácia s mosto pri 60 °C (tepelný šok) a následná 4-dňová fermentácia so špecifickými kvasinkami.
-
Pomalé dosušenie a stabilizácia v GrainPro zabezpečujú čistý a intenzívny profil, kde vynikajú ovocné a vínové tóny.
-
Každý krok – floating, fermentácia, dosušenie – maximalizuje kvalitu a vyváženosť.
Odporúčanie baristu:
Ideálna na filtrovanú kávu – Hoop, V60, Aeropress, batch brew. Zalievať vodou okolo 100 °C, používať filtrovanú alebo balenú vodu.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Barista Roasters |
|---|---|
| EAN: | 1975845575017455 |
| Hmotnosť: | 150g |
| Štýl praženia: | Filter |
| Krajina pôvodu: | Colombia |
| Odroda: | Sidra |
| Pražiareň: | Barista Roasters |
| Spracovanie: | Natural double fermented |
| Chuťový profil: | Blood orange, víno, ananás, čerešne. |
| Nadmořská výška: | 1 650 – 1 800 m n. m. |
| Producent: | Nestor Lasso & Jhoan Vergara |
| Región: | Huila, Oporapa, Alto Caparrosa |
| Farma: | Quebraditas Coffee Farm |
| Farmár: | Edinson Argote, Ángela Rojas |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár