Filtr filtr Tanzania, 250 g, filter, Kmen Coffee Roasters

Podrobný popis

Charakter kávy

Táto káva patrí medzi tie, ktoré si dáš bez rozmýšľania –
ľahká, svieža a univerzálna.

V šálke ponúka:

• citrusovú šťavnatosť červeného pomaranča

• jemnú bylinnosť medovky

• sladký, hladký záver s tónmi nugátu

Výsledkom je vyvážený a hravý filter, ktorý ťa neomrzí.

Pôvod kávy

Káva pochádza z oblasti Songwe, Mbozi v Tanzánii, konkrétne zo spracovateľskej stanice Mbewe AMCOS.

Táto organizácia združuje lokálnych farmárov, ktorí:

• pestujú kávu na malých farmách

• zbierajú čerešne ručne

• dbajú na kvalitu každého zrna

Región je známy:

• úrodnou pôdou

• vysokou nadmorskou výškou

• ideálnymi klimatickými podmienkami

Odroda a spracovanie

Použité odrody Bourbon a N39 prinášajú:

• jemnú sladkosť

• čistý chuťový profil

• príjemnú aciditu

Spracovanie prebieha metódou washed (premytá):

• fermentácia 24 – 36 hodín

• následné premytie

• sušenie 7 – 14 dní na afrických posteliach

Výsledkom je čistá, svieža a transparentná chuť.

Chuťový profil v šálke

V šálke sa Tanzania Mbewe prejavuje ako:

• svieža a citrusová

• jemne bylinná

• so sladkým nugátovým záverom

Ide o ľahký, každodenný filter, ktorý si užiješ ráno aj poobede.

Odporúčané metódy prípravy

Najlepšie vynikne pri:

• V60

• batch brew

• Aeropress