Barista Roasters

Barista Coffee Roasters vznikla z prirodzenej túžby baristu neustále sa posúvať ďalej. Značka Barista bola založená v roku 2017 a o dva roky neskôr ju doplnila vlastná pražiareň výberovej kávy. Naším cieľom bolo prepojiť kaviareň s vlastnou kávou a mať plnú kontrolu nad jej kvalitou – od výberu zŕn až po šálku.

Veríme, že káva sa neustále vyvíja – rovnako ako jej praženie a príprava. Vyberáme starostlivo tie najzaujímavejšie kávy, hľadáme v nich príbehy a chute, ktoré stojí za to objavovať. Pri pražení sa sústreďujeme na ideálny profil, ktorý zvýrazní prirodzený charakter kávy.

Uprednostňujeme svetlejšie praženie, ktoré necháva vyniknúť ovocným tónom a acidite – pretože káva je ovocie a práve v tom spočíva jej jedinečnosť.