Rose Fizz 200g, Filter, FiftyBeans
Kód: 5280Podrobný popis
Popis:
Voňavé a šťavnaté kafíčko, ideálne na filter, pripomínajúce malinovku s nádychom ružovej vody. Typica Mejorado je moderná odroda s veľkými zrnami, podobná odrode Gesha. Káva prešla premývaným spracovaním s enzymatickou fermentáciou, počas ktorej sa kontrolovane ochladzovala pomocou „thermal shock“ procesu, aby sa zachovala čistota a štruktúra chuti.
Odporúčanie baristu:
Najlepšie chute dosiahnete pri teplote vody 100 °C. Pražené pri 600 °C, takže sa zrna nedajú „spáliť“. Používajte filtrovanú alebo balenú vodu s alkalinitou 60–80 ppm.
Na čo sa hodí:
Hoop, Pulsar, V60, batch brew, Aeropress alebo iné filtre. Fantastická aj na espresso.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Fiftybeans |
|---|---|
| EAN: | 1968517168481251 |
| Štýl praženia: | Filter |
| Krajina pôvodu: | Colombia |
| Odroda: | Typica mejorado |
| Pražiareň: | Fiftybeans |
| Spracovanie: | thermal shock washed |
| Hmotnost: | 200g |
| Chuťový profil: | Ovocie, kvetinové tóny, jemné citrusy. |
| Nadmorská výška: | 1700 m.n.m. |
| Farma: | Quebraditas |
| Položka bola vypredaná… | |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár