Fluffy Espresso 200g, FiftyBeans
Kód: 3679Podrobný popis
Zloženie:
-
50 % Etiópia – Heirloom, premytá, Yirgacheffe
-
50 % Kostarika – Caturra, natural, Hacienda Sonora
Použitie:
Ideálne na espresso, mliečne nápoje aj filter.
Odporúčanie baristu:
Pre espresso nastavte tlak 6 barov a teplotu 93 °C. Použite 18 g kávy a v 30 sekundách extrahujte 42 g výsledného nápoja. Množstvo a extrakciu prispôsobujte podľa vlastných preferencií. Vždy používajte filtrovanú alebo balenú vodu s alkalinitou 60–80 ppm.
Dobré vedieť:
Na prípravu espressa používajte zrná minimálne 10 dní po pražení. Po prvom otvorení nechajte balenie aspoň 24 hodín „oddychnúť“, aby sa zabránilo neželanej horkosti.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Fiftybeans |
|---|---|
| EAN: | 1881527605479683 |
| Štýl praženia: | Espresso |
| Krajina pôvodu: | Etiópia & Kostarika |
| Odroda: | Heirloom & Caturra |
| Pražiareň: | Fiftybeans |
| Spracovanie: | premýte a natural |
| Hmotnost: | 200g |
| Chuťový profil: | kôstkové ovocie, mliečna čokoláda, oriešky, kvetiny, citrusy. |
| Nadmorská výška: | 1800 m.n.m |
| Farmár: | Oscar Hernández |
| Farma: | Los Nogales |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár