Ethiopia - Elto Elora Filter 200g [Anaerobic 72h], TANAT

Podrobný popis

Tento lot pochádza z malebných plantáží vo výške 2 200 m n. m., kde sa kávové čerešne zbierajú ručne v optimálnej zrelosti. Následne prechádzajú precíznou anaeróbnou fermentáciou 72 hodín v hermetických nádržiach, ktorá podporuje výraznú ovocnú sladkosť a komplexnú aromatiku. Po fermentácii sú čerešne sušené pomaly na afrických posteliach, aby sa zachovala čistota a intenzita profilu.

V šálke očakávajte jasnú, sviežu aciditu, šťavnatosť mandarinových a karambolových tónov, jemnú florálnu eleganciu a záver s osviežujúcim pomelovým dojazdom.

Perfektná voľba pre tých, ktorí hľadajú výberovú kávu z Etiópie, s dôrazom na autentický terroir, tradičné spracovanie a explozívne ovocné tóny.