El Salvador Finca El Gobiado 250g, LOT
Kód: 5239Podrobný popis
V pohorí Apaneca–Ilamatepec sa nachádza rodinná farma El Gobiado, kde už štvrtá generácia rodiny Alfaro pestuje výnimočné výberové kávy z El Salvadora. Kávovníky rastú v tieni pôvodných stromov pod ochranou Mesoamerického biologického koridoru, čo umožňuje odrode Orange Bourbon rozvíjať svoju typickú sladkosť, čistotu a ovocnú komplexnosť.
Starostlivo ručne zbierané čerešne následne prechádzajú anaeróbnou fermentáciou – kontrolovaným spracovaním bez prístupu kyslíka. Počas tohto procesu prirodzené kvasinky premieňajú cukry na komplexné aromatické kyseliny, vďaka čomu káva získava sýty, vrstvený a mimoriadne šťavnatý chuťový profil.
Vo výsledku vzniká elegantná, jasná a ovocne žiarivá káva s tónmi tropického ovocia, pomarančovej kôry a jemnej fermentovanej sladkosti. Má plné telo, sviežu šťavnatosť a dlhý, príjemne sladký dozvuk.
Je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú unikátnu kávu z El Salvadora so zameraním na čistotu, ovocnosť a moderné spracovanie.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| EAN: | 1892358976422291 |
| Hmotnosť: | 250g |
| Štýl praženia: | Filter, Moderné espresso |
| Krajina pôvodu: | El Salvador |
| Odroda: | Orange Bourbon |
| Pražiareň: | LOT roastery |
| Spracovanie: | Natural Anaerobic |
| Chuťový profil: | tropické ovocie, pomarančová kôra, sladká. |
| Nadmorská výška: | 1300 - 1350 m. n. m. |
| Región: | Concepcion de Ataco, Ahuachapán |
| Producent: | Fernando Alfaro |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.