Costa Rica La Luisa, Filter, Diamonds Roastery, 250g

Podrobný popis

Káva zo srdca kostarickej krajiny

V srdci regiónu Sarchí, kde sa oblaky dotýkajú vrchov a pôda nesie energiu sopiek Poás, Barba, Irazú a Turrialba, vzniká káva nesúca meno svojej rodnej farmy – La Luisa.

V nadmorskej výške 1 600 m n. m. tu rastú kávovníky odrody Villa Sarchí, ktorá bola vyšľachtená práve v tomto regióne už v roku 1954. Táto odroda je symbolom kostarickej kávovej identity a výnimočne dobre reaguje na miestne terroir.

Farma, ktorá žije v rovnováhe s prírodou

Hacienda La Luisa Norte, súčasť projektu Beneficio La Eva, spája tradičné pestovanie kávy s jasnou víziou udržateľnej budúcnosti.
Takmer 50 % územia farmy tvorí chránený prales, ktorý:

• chráni miestnu biodiverzitu

• poskytuje čistú vodu pre región

• vytvára prirodzenú rovnováhu medzi pestovaním a ekosystémom

Káva tu nie je len plodinou, ale súčasťou krajiny a života.

Cesta kávy od zrna po zážitok

Každé zrno vyrastá v bohatej vulkanickej pôde, ktorá mu dodáva minerálnu hĺbku a prirodzenú sladkosť. Zber prebieha ručne, aby sa vybrali len dokonale zrelé čerešne.

Spracovanie prebieha priamo na farme v stanici Beneficio La Eva, kde sa využívajú:

• udržateľné

• regeneračné

• precízne kontrolované postupy

Pomalé sušenie, stabilizácia a kontrolované prostredie umožňujú zachovať a rozvinúť prirodzenú komplexnosť chuti v každom zrne.

Chuťový profil – teplý, bohatý, nezabudnuteľný

V šálke sa rozvíja harmónia korenistej škorice a sladkého karamelu, ktoré sa plynulo prepájajú s tropickým ovocím a jemnými tónmi rumu.
V dochuti sa objavuje jemné kakao, ktoré uzatvára celý profil zamatovým a elegantným záverom.

Je to káva s dušou – plná tepla, energie a charakteru, typického pre špičkovú kostarickú kávu.