Brazilia Fazenda Freitas 250g Espresso, GUST
Kód: 3584Podrobný popis
Za touto kávou stojí rodinná farma Fazenda Freitas, ktorú pred viac ako 30 rokmi založil Osmar Pereira Nunes.
Pôvodne išlo o farmu zameranú na chov dobytka, no v roku 1984 vysadil Osmar Jr. prvých 10 hektárov kávovníkov – a odvtedy rastú nepretržite.
Dnes farmu vedie už tretia generácia, vnuk Gabriel, ktorý ako vyštudovaný agronóm spája tradíciu s moderným prístupom.
Rodina Nunes sa rozhodla opustiť komerčný spôsob pestovania a sústrediť sa na kvalitu, udržateľnosť a harmóniu s pôdou aj miestnou komunitou.
Aby zabezpečili stálu kvalitu a vitalitu stromov, každoročne obnovujú 10–15 % plantáže.
Kávové čerešne sa spracúvajú prirodzenou metódou – sušia sa na slnku približne 20 dní v tenkých vrstvách a pravidelne sa obracajú.
Tento spôsob spracovania zachováva bohatú sladkosť zŕn a zároveň im dodáva jemné ovocné tóny, ktoré robia z tejto brazílskej kávy výnimočne vyvážený zážitok.
Dodatočné parametre
| Kategória: | GUST ROASTERY |
|---|---|
| EAN: | 1842789506808787 |
| Hmotnosť: | 250 g |
| Štýl praženia: | Espresso |
| Krajina pôvodu: | Brazília |
| Odroda: | Bourbon, Catuai, Topázio |
| Pražiareň: | Gust Roastery |
| Spracovanie: | Natural |
| Chuťový profil: | pralinky, lieskovce, oranžety. |
| Nadmorská výška: | 900–1000 m.n.m |
| Producent: | Fazenda Freitas – rodina Nunes |
| Región: | Patrocínio, Cerrado Mineiro |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.