Big Mr. Sunshine, Espresso, Right Side
Kód: 3608Podrobný popis
Pacamara z Finca Santa Rosa patrí medzi legendy. Táto šarža je súčasťou nášho dlhoročného priameho obchodu s producentmi v Chalatenangu – partnerstva, ktoré nám umožňuje byť pri spracovaní od úplného začiatku a ovplyvniť kvalitu výslednej šálky.
Finca Santa Rosa je skutočným pokladom rodiny Rivera. Pôvodným cieľom bolo zalesniť stratený les. Až neskôr si uvedomili, že tieň borovíc vytvára unikátnu mikroklímu ideálnu na pestovanie kávy s vyššou sladkosťou, komplexnosťou a rozvinutým aromatickým profilom.
Jorge Raúl Rivera navyše roky selektoval vlastné Pacamara rastliny – vysádzal iba tie, ktoré niesli najlepšie a najkvalitnejšie plody.
Výsledok?
Finca Santa Rosa opäť získala Cup of Excellence, tentokrát hodnotený na 91,28 bodu, čím nadviazala na úspech z roku 2014. Ide o farmu, ktorej jediným cieľom je produkovať najvyššiu možnú kvalitu a všetky ich postupy tomu zodpovedajú.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| EAN: | 1856831276706671 |
| Hmotnosť: | 250g |
| Štýl praženia: | Espresso |
| Krajina pôvodu: | El Salvador |
| Odroda: | Pacamara |
| Pražiareň: | Right Side |
| Spracovanie: | Honey |
| Chuťový profil: | víno, maliny, sladká medová textúra, komplexná acidita - čistý, dlhý aftertaste |
| Región: | Chalatenango |
| Producent: | Rodina Rivera – Finca Santa Rosa |
| Nadmorská výška: | 1 600 m.n.m. |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.