Colombia Coocentral 250g, Espresso, Diamonds Roastery

Podrobný popis

V srdci kolumbijskej oblasti Huila, obklopenej majestátnymi vrchmi Ánd, vzniká káva, ktorá spája tradíciu, prírodu a ľudské odhodlanie. Kolumbia Coocentral je káva s autentickým charakterom a chuťou, ktorá rozpráva príbeh regiónu, kde sa káva stala spôsobom života.

Huila je preslávená úrodnou vulkanickou pôdou bohatou na dusík, vysokými nadmorskými výškami a stabilnou klímou. Táto kombinácia vytvára ideálne podmienky pre pestovanie kvalitnej arabiky s jemnou kyslosťou, stredným telom a prirodzenou sladkosťou. Niet divu, že práve z tohto regiónu pochádzajú viaceré víťazné loty súťaže Cup of Excellence.

Za touto kávou stojí Coocentral – centrálna družstevná spoločnosť pestovateľov kávy z Huily, ktorá od roku 1975 združuje viac než 3 000 malých farmárov z oblastí Garzón, Gigante, Agrado, Pital, Tarqui, Suaza a Guadalupe. Okrem spracovania kávy poskytuje farmárom vzdelávanie, financovanie a podporu rozvoja komunít. Dnes patrí medzi najmodernejšie kávové centrá v Kolumbii, s vlastným laboratóriom kvality, pražiarňou a najväčšou sušiarňou v krajine.

Zrelé kávové čerešne sa zbierajú ručne, starostlivo triedia a spracúvajú mokrou metódou, aby sa zachovala čistota chuti a prirodzená sladkosť. Výsledkom je vyvážená a elegantná šálka s tónmi sušeného ovocia, hrozienok, karamelu a mandlí, ktoré spolu vytvárajú harmonický, hrejivý profil.

Každý dúšok Kolumbie Coocentral nesie chuť kolumbijského slnka, poctivej práce a hrdosti ľudí, ktorí veria, že káva môže meniť životy.