Burundi Bumba, Kmen Coffee Roasters

Podrobný popis

Spolupráca s výrobcom Long Miles Coffee nám prináša ďalšiu čerstvú kávu z Burundi. Spoločnosť LMC vlastní v Burundi 3 spracovateľské stanice a Bumba je jednou z nich. Situácia v tejto krajine nie je vôbec jednoduchá, skôr veľmi vážna a ľudia okolo LMC na čele s Benom a Kristy Carlsonovými odvádzajú skvelú prácu. Zlepšujú spracovanie, vzdelávajú farmárov, snažia sa raz a navždy odstrániť vadu zemiakov a dbajú na označovanie mikrolotov, t. j. výber jednotlivých káv podľa "kopca", z ktorého káva pochádza. Celkovo dodávajú farmárom vieru v seba samých, že pestovanie kávy im pomôže v ťažkej životnej situácii. Pre nás má sociálno-ekonomický vplyv tejto kávy oveľa hlbší význam. Burundi je najchudobnejšia krajina, kde sa káva pestuje, a my môžeme aspoň trochu pomôcť. Sme radi, že môžeme ponúknuť kávu z Burundi, o ktorej vieme, kto za ňou stojí - Ben. Smeje sa od rána do večera, je s ním veľká zábava a jeho pozitívny prístup zdieľa aj jeho manželka Kristy, ktorá je autorkou týchto krásnych fotografií z farmy. Jedným z problémov, ktorým v Burundi čelia, je prídel nafty. Na výrobu elektriny v spracovateľských závodoch používajú dieselové generátory a ich spotreba nafty je vyššia ako ich prídel. Preto poslali dva veľké džípy do susednej Tanzánie, kde načerpali toľko nafty, koľko mohli, aby mohli okrem iného spracovať aj túto skvelú kávu Red Bourbon. V prvej sezóne LMC spolupracovala len s 50 pestovateľmi kávy a teraz na jedenástich jedinečných kopcoch pestuje kávu viac ako 5 500 rodín. Počas hlavnej sezóny zberu prinášajú poľnohospodári svoje čerešne na stanicu, kde sa všetko zaznamenáva pomocou systému poľnohospodárskych kariet. Tento systém zabezpečuje, že LMC má prehľad o tom, od ktorého farmára káva pochádza, a že farmári dostávajú za svoju kvalitnú kávu dobre zaplatené.