Bach Costa Rica, Spojka Roastery
Kód: 3398Podrobný popis
100% dužiny a nulový podiel vody. Očividná náročnosť tohto procesu vyžaduje perfektné načasovanie. V deň zberu sú kávové čerešničky poslané na sušenie na africké postele. Po 3 dňoch sa z nich odstráni koža, dužina sa stále zachováva, čerešnicky prechádzajú procesom sušenia a zároveň aj fermentácie. V tomto bode už hrá veľkú rolu aj vhodné podnebie: minimum zrážok a veľa slnečného svetla.
Navyše táto špeciálna edícia je obohatená o zrenie v rumovom sude. Prirodzenému rumovému nádychu to tak dodáva naozajstný punč.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Spojka Roastery |
|---|---|
| EAN: | 1790127571918543 |
| Hmotnosť: | 200g |
| Štýl praženia: | Omni roast |
| Krajina pôvodu: | Costa Rica |
| Pražiareň: | Spojka Roastery |
| Spracovanie: | Raising honey |
| Chuťový profil: | koňak, hrozienka, kandizovaný ibištek |
| Score: | 90 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár