Rwanda Gasharu Diamond’s Roastery 250g

Podrobný popis

Rwanda Gasharu – Cesta kávy od brehov jazera Kivu až k vám

• Prostredie a pôvod: V rannom opare nad jazerom Kivu, kde sa ticho mieša s melódiou vtáčieho spevu, sa rozprestierajú kávovníkové plantáže. V srdci tejto krajiny, v oblasti Nyamasheke-Gatare na západe Rwandy, sa rodí jedinečná káva Gasharu. Tu, na úrodných svahoch lemujúcich jedno z najkrajších afrických jazier, sa príbeh tejto kávy začína.

• Starostlivý proces pre dokonalú šálku kávy: Keď kávovníky v okolí Gasharu prinesú prvé plody, farmári zozbierajú len tie najzrelšie čerešne. Každá z nich prejde dôkladným výberom – najprv ručne, potom plavením vo vode, aby sa oddelili najlepšie plody. Následne sú kávové zrná očistené od čeršní a fermentované v čistej vode po dobu 15 hodín. Po fermentácii sa kávové zrná premyjú v špeciálnych kanáloch a ešte raz sa namáčajú na ďalších 14 hodín, čím sa dosiahne ich dokonalá čistota a vyváženosť chutí. Sušenie prebieha na tradičných afrických vyvýšených lôžkach, kde káva najskôr dozrieva v tieni a následne na slnku, pričom celý proces trvá 15 až 20 dní.

• Chuťový profil: Rwanda Gasharu je káva s mimoriadne vyváženým chuťovým profilom. Už pri prvom dúšku vás očarí jemná sladkosť kandizovaného ovocia a ovocnosť pomarančovej kôry. Postupne sa v šálke kávy rozvinú tóny čierneho čaju s medom. Táto chuťová kombinácia bola pre nás doslova neodolateľná. Práve preto sme sa rozhodli dopriať tento zážitok aj vám.

Vyskúšajte Rwanda Gasharu a objavte jedinečný príbeh chutí, ktorý táto káva ponúka.