Etiopie Mundayo, Kmen Coffee Roasters
Kód: 2582Podrobný popis
Spoločnosť Testi Specialty Coffee kúpila praciu stanicu AASH v roku 2019 a odvtedy spolupracuje s približne 750 miestnymi drobnými farmármi, ktorí pestujú kávu v nadmorskej výške približne 1900 metrov. Používajú tradičné poľnohospodárske metódy, ako je pestovanie kávovníkov spolu s inými potravinárskymi plodinami a takmer výlučne bez chemických hnojív a pesticídov. Káva pochádza z miestnych pôvodných odrôd, ktoré sú dokonale prispôsobené špecifickým klimatickým podmienkam tejto oblasti. Zber sa vykonáva ručne, zrelé čerešne sa triedia a fermentujú 36-48 hodín, potom sa umyjú a sušia na vyvýšených záhonoch 7-11 dní. Etiópia je kolískou kávy a jedným z hlavných producentov kvalitnej kávy vďaka obrovskej genetickej rozmanitosti odrôd, tradičným postupom a novým možnostiam priameho obchodu. Káva West Arsi vyniká bohatou chuťou, ktorá odráža miestnu tradíciu a prírodné podmienky.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kmen Coffee Roasters |
|---|---|
| Hmotnosť: | 250g |
| Štýl praženia: | Espresso |
| Krajina pôvodu: | Ethiopia |
| Odroda: | Ethiopian traditional |
| Pražiareň: | Kmen Coffee Roasters |
| Spracovanie: | Washed |
| Chuťový profil: | broskyne, citronáda, earl grey |
| Región: | Nensebo, West Arsi, Oromia |
| Farma: | Mundayo |
| Producent: | Drobní farmári |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.