Kolumbia Luis Anibal Calderon Diamond’s Roastery 250g

Podrobný popis

Kolumbia Luis Anibal Calderon sa do pražiarne dostala od producenta Cofinet. Luis Anibal Calderon sa dá označiť ako farmár veterán. Pestovaniu kávy sa venuje už viac ako 40 rokov. V roku 2011 takmer prišiel o svoju farmu v prospech banky. V tom čase predával svoju kávu na komoditnom trhu. Výkupná cena, ktorú dostával, sotva stačila na pokrytie výrobných nákladov. Nehovoriac o splatení pôžičky, ktorú si vzal na kúpu pozemku, aby rozšíril veľkosť produkcie. Práve v tomto bode Luis oslovil združenie výberových káv v jeho meste. Združenie mu za jeho produkciu zaplatilo o 15% viac ako dostával na komoditnom trhu. Práve táto skúsenosť ho viedla k nasadeniu stromov variety gesha. Po dlhých troch rokoch mu tieto stromy začali plodiť kávové čerešne. V roku 2015 sa Luis rozhodol na farme vysadiť len exotické variety kávovníkov.

Pražiar vybral jeho varietu ethiopian heirloom, ktorá si prešla anaerobickým spracovaním. O samotný proces spracovania sa postaral Cofinet. Vysoká kvalita kávových čerešní od Luiza a profesionálne spracovanie od Cofinetu sa spojili do skvelého kávového zážitku. Kolumbia Luis Anibal Calderon sa v chuťovom profile predstavila granátovým jablkom, medom, panelou a hroznom. Tak neváhajte a ochutnajte túto skvelú kávu s príbehom aj vy.

Diamond’s Roastery

Sme rodinná pražiareň kávy z Bratislavy. Verili by ste, že sme našu prvú kávu kedysi upražili na domácom popkornovači? To bolo dávno a odvtedy sa veľa vecí zmenilo. Až na jednu: každý deň pre vás hľadáme tie najchutnejšie kávové dobroty z celého sveta, ktoré profesionálnym a pozorným pražením dostávame nielen do vašich úst, ale aj do vašich sŕdc.