Brazília Fazenda Guariroba Diamond’s Roastery

Brazília Fazenda Guariroba búra všetky mýty o káve z Brazílie. Touto kávou vám dokážeme, že aj káva z Brazílie dokáže byť veľmi jedinečná a komplexná v chuti. Lot pochádza z farmy Guariroba, ktorá sa nachádza v nadmorskej výške 1100 metrov. Táto farma počas svojho fungovania vyhrala so svojou produkciou niekoľko súťaži. My sme si ich produkciu zamilovali a aj tento rok sme nakúpili čerstvý zber zrniek z Fazendy Guariroba.

Brazília Fazenda Guariroba sa skladá zo zrniek variety Topazio. Kávovníky variety Topazio majú nízky a relatívne kompaktný vzrast, ale nie sú veľmi odolné voči chorobám. Čerešne dozrievajú do sýtožltej farby, čo inšpirovalo aj názov tejto variety. Topazio v preklade znamená žltý drahokam. Čerešne si prešli jedinečným procesom spracovania dvojitej fermentácie. V chuťovom profile tejto kávy nás očarila chuť a aróma levandule, medu, čierneho čaju a citrónovej trávy. V pražiarni máme široký výber kávy z celého sveta. Ale posledný týždeň sa nevieme dopiť tejto Brazílie Fazenda Guariroba. Každý deň u nás rozvoniava jej jedinečná aróma. Jej veľmi netypický a jedinečný chuťový profil sme si zamilovali. A práve preto musíte ochutnať túto kávu, ale pozor je pravdepodobné, že jej nikdy nebudete mať dosť rovnako ako my. Ochutnajte túto kávu ako skvelé espresso. Alebo si z nej urobte lahodný filter.