Zákaznícka podpora:+421 905 372 561info@kofi.sk
    Domov / Káva / Concept Coffee Roasters / Summerjam, Concept Coffee Roasters

    Summerjam, Concept Coffee Roasters

    Kód: 2599/ESP 2599/FIL Zvoľte variant
    Neohodnotené
    CO summerjam2
    €15
    Skladom Vypredané Zvoľte variant
    Štýl praženia
    Zvolený variant nie je k dispozícii. Reset vybraných parametrov.

    Tanec medzi šťavnatým a sladkým. Tóny bobuľovej marmelády a lesných jahôd vytvárajú osviežujúci a živý zážitok s nádychom slivky a sherry, ktoré mu dodávajú hĺbku a sofistikovanosť. Predstavte si letný dezert v šálke.

    Chuťový profil: bobuľová marmeláda, lesné jahody, slivka, sherry

    Detailné informácie

    Podrobný popis

    Podrobný popis

    50% Colombia Strawberry Natural

    Cupping skóre: 88.00

    Farma: Finca El Mirador
    Producent: Elkin Guzman
    Región:  Huila
    Nadmorská výška:1550 – 1750 MASL
    Varieta: Catiope
    Spracovanie: Natural Strawberry

    50% Colombia El Vergel

    Cupping score: 87,25

    Farma: El Vergel
    Farmár: Bayter Brothers
    Región: Tolima
    Nadmorská výška: 1350 MASL
    Úroda: 2024/25
    Odroda: červená a žltá caturra
    Processing: natural anaerobic

    Summerjam 

     

    Na základe veľkého záujmu vám prinášame druhú letnú edíciu našej letnej zmesi so sladkým a šťavnatým chuťovým profilom, v ktorom nájdete nádherné tóny marmelády z lesných plodov, lesných jahôd, sliviek a sherry. Je to skutočne podmanivý zážitok, ktorý vás ohúri svojím silným telom a krémovým pocitom v ústach. Tento rok sme získali výnimočné zrná, ktoré prispievajú k ešte živšiemu a komplexnejšiemu šálku, ideálnemu na teplé rána alebo osviežujúce popoludňajšie potešenie. Tešiť sa môžete na dlhotrvajúci, sladký záver, ktorý vás prinúti túžiť po ďalšom dúšku.

    Sumerjam vás naladí na letnú zábavu so šťavnatou kávou, pretože… This ain’t nothin‘ but a summer jam!

    Toto je štvrté vydanie našej letnej zmesi, tentoraz ponúkame espresso, ako aj praženie na štýl filter/cold brew.

    Letný signature blend: 

     50% Strawberry Natural Colombia
    Úžasná zmes sladkosti lesných jahôd a jemných tónov liči. Dopĺňa ju upokojujúca vanilková krémovosť a náznak koláča, čo vytvára nádherne vyvážený šálok pripomínajúci dezert.

    50% Natural Anaerobic Colombia

    Cesta kávy Guava Banana sa začína starostlivým výberom zrelých červených a žltých čerešní Caturra, ktoré zaručujú výnimočnú kvalitu z renomovanej usadlosti El Vergel vo Fresne v štáte Tolima, ktorú spravujú farmári Elías a Shady Bayter. Zrná prechádzajú 48- až 60-hodinovou anaeróbnou fermentáciou, ktorá zvýrazňuje ich jedinečný chuťový profil. Zrno sa najprv suší na slnku na vyvýšených lôžkach v „Marquesine“, kým nedosiahne 30 % vlhkosti, potom sa presúva na mechanické sušenie v kruhových sušiarňach pri teplote nižšej ako 45 °C, kým nedosiahne 18%-16% vlhkosti. Po predbežnej stabilizácii na zintenzívnenie chuti sa proces sušenia dokončí mechanicky, kým sa nedosiahne optimálna vlhkosť. Zrná sa potom 45 dní stabilizujú vo vreciach GrainPro, čím sa zabezpečí ich konzistencia a kvalita. Výsledkom tohto dôkladného prírodného anaeróbneho procesu je bohatý a komplexný chuťový profil s tónmi čokolády, sliviek, guavy, červeného ovocia, kyseliny citrónovej a mandarínky. Káva Guava Banana je príkladom odborných znalostí a oddanosti pri spracovaní kávy, ktorá ponúka osobitý a lahodný zážitok z kávy.

    Odrody

     

    Caturra – prirodzene sa vyskytujúca trpasličia mutácia odrody Bourbon Arabica, prvýkrát objavená v Brazílii. Táto káva je známa svojou jasnou kyslosťou, vyváženou chuťou a potenciálom vysokých výnosov pri pestovaní v nadmorskej výške od 1 200 do 2 000 metrov.

     

    Dodatočné parametre

    Kategória: Concept Coffee Roasters
    EAN: Zvoľte variant
    Hmotnosť: 250g
    Štýl praženia: Espresso, Filter
    Krajina pôvodu: Colombia
    Odroda: červená a žltá caturra, Catiope
    Pražiareň: Concept coffee roasters
    Spracovanie: Natural Anaerobic, Natural Strawberry
    Chuťový profil: bobuľová marmeláda, lesné jahody, slivka, sherry
    Región: Tolima, Huila
    Farmár: Bayter Brothers
    Nadmorská výška: 1350 – 1750 m.n.m.
    Farma: Finca El Mirador a El Vergel
    Spracovateľská stanica: Las Palmas

    Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

    Nevypĺňajte toto pole:

    Bezpečnostná kontrola