LUIS ANIBAL CALDERON Colombia Red Fawn
Kód: 907Podrobný popis
Táto káva bola pestovaná Luisom Anibalom Calderonom na farme Villa Betulia. Káva bola starostlivo ručne zbieraná, aby sa vybrali len zrelé čerešne. Potom boli čerešne fermentované po dobu 40 hodín v anaeróbnych podmienkach. Následne bola káva sušená na slnku, kým nebola dosiahnutá ideálna vlhkosť.
Táto odroda je pôvodom z Etiópie a pred mnohými rokmi semienka dorazili do Huily. Luis bol šťastný, že bol schopný pestovať a porozumieť správaniu tejto rastliny. Výsledky po mnohých rokoch monitorovania a experimentov sú zaujímavé. Čerešňa je predĺžená a má na základni plodu tvar pupočníka.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Red Fawn |
|---|---|
| Hmotnosť: | 200g |
| Štýl praženia: | Filter |
| Krajina pôvodu: | Colombia |
| Pražiareň: | Red Fawn |
| Spracovanie: | Anaerobic natural |
| Chuťový profil: | Ananás, čučoriedka, kvetinová, horká čokoláda a karamel. |
| Nadmorská výška: | 1500 – 1600 m.n.m. |
| Región: | Acevedo, Huila |
| Odroda: | Ethiopian Heirloom |
| Spracovanie: | Anaerobic natural |
| Producent: | Villa Betulia |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár