Kerinci INDONÉZIA

Kód: 796
Neohodnotené
€11
Skladom

Červená ríbezla, Jahoda, Rumové Slivky

Detailné informácie

Podrobný popis

S viac ako 17 000 ostrovmi je Indonézia jedna z najrozmanitejšími odrodami kávy z hľadiska geografickej a kultúrnej rozmanitosti. Káva bola v centre obchodu už od čias, keď Holanďania zasadili prvé semená na konci 17. storočia. Každý región si vyvinul svoj vlastný štýl produkcie a má svoje vlastné odrody kávy. Najznámejšie regióny pre špeciálnu kávu sú Severná Sumatra, Južné Sulawesi, Západná Jáva, Flores a Východný Timor. Takmer všetky farmy na Sumatre sú malé, priemerne medzi 0,5 až 2,5 hektára. Okrem pestovania kávy mnohí malí farmári pracujú aj ako najatí pracovníci na neďalekých čajových plantážach. Po ukončení zberu kávy sa farmári presúvajú tam a zberajú listy ako zmluvní pracovníci. Na Sumatre sa stále viac a viac farmárov organizuje do družstiev. Družstvá môžu zdieľať zdroje, organizovať školenia a vyjednávať lepšie ceny.

Dodatočné parametre

Kategória: Casino Mocca
Hmotnosť: 200g
Štýl praženia: Filter
Krajina pôvodu: Indonézia
Pražiareň: Casino Mocca
Spracovanie: Natural, Spontánna fermentácia
Výrobca: members of the Koerintji Barokah Bersama Cooperative
Región: Kerinci, Jambi, Sumatra
Nadmorská výška: 1400 – 1700 m.n.m.
Odroda: Andung Sari, Sigarar Utang
Chuťový profil: Červená ríbezla, Jahoda, Rumové Slivky

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole: