Frinsa Collective INDONÉZIA

Kód: 1837
Neohodnotené
€11
Skladom

Čerešne, Sušené hrozienka, Brazilské orechy

Detailné informácie

Podrobný popis

Wildan Mustofa, okrem práce na svojej vlastnej plantáži, tiež spolupracuje s miestnymi malovýrobcami na úrovni konzultácií a spracovania. V tomto prípade Wildan riadi spracovanie a okrem tradičných metód používa aj unikátne procesy ako anaeróbnu fermentáciu. Vďaka Wildanovej podpore a presne odvodeným spracovateľským metódam môžu miestni drobní pestovatelia získať oveľa vyššiu cenu za svoju kávu, než keby bola predaná mokro lúpaná (tradičná miestna spracovateľská metóda) miestnym kupujúcim.

Dodatočné parametre

Kategória: Casino Mocca
Hmotnosť: 200g
Štýl praženia: Espresso
Krajina pôvodu: Indonézia
Pražiareň: Casino Mocca
Spracovanie: Washed, Spontánna fermentácia
Výrobca: Skupina drobných prestovateľov
Región: Weninggalih, West Java
Nadmorská výška: 1400 m.n.m.
Odroda: Borbor, Lini S, Ateng Super, Timor, Sigarar Utang, P88
Chuťový profil: Čerešne, Sušené hrozienka, Brazilské orechy

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole: